隨著我國(guó)近些年來(lái)的快速發(fā)展，我們的經(jīng)濟(jì)水平也在不斷地提高，許多人的生活質(zhì)量也有著明顯的提升，雖然大家在飲食方面越來(lái)越看重，可是在前幾年的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估會(huì)上我們也能夠看到我國(guó)大約有三分之一的人都有著鋁超標(biāo)的數(shù)據(jù)，其中青少年的鋁超標(biāo)最為嚴(yán)重，那么到底是怎么回事導(dǎo)致我們國(guó)家這么多的人都出現(xiàn)了鋁超標(biāo)的現(xiàn)象呢？
我們知道許多金屬元素都是人體必需的物質(zhì)，可是在人體所需的十四種微量元素中我們并沒(méi)有看到鋁的身影，這也就表示我們的身體是不需要補(bǔ)充大量的鋁元素，大量的鋁元素在體內(nèi)不僅會(huì)影響我們的消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，而且還會(huì)影響我們的免疫功能，嚴(yán)重的話甚至還會(huì)影響孕婦體內(nèi)的胎兒健康成長(zhǎng)，有數(shù)據(jù)也表示鋁元素的攝入甚至還會(huì)影響一些老年人從而導(dǎo)致老年癡呆癥的現(xiàn)象出現(xiàn)。
許多研究人員在對(duì)大量阿爾茲海默癥的患者調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，這些患者的鋁濃度都大于4微克/克，這樣的鋁含量是正常人的四倍，最高甚至達(dá)到了三十倍，這些鋁元素在腦內(nèi)會(huì)殺死人類(lèi)大腦的神經(jīng)元，最后還可能導(dǎo)致我們記憶的喪失。在生活中我們可以看到許多人家中的廚具基本上都是鋁制造的，這些炊具經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的使用可能會(huì)造成一定的腐蝕，許多人在炊具出現(xiàn)腐蝕后并沒(méi)有丟棄，而是選擇補(bǔ)貼上繼續(xù)用。我們使用鋁鍋在煮飯時(shí)可能并不會(huì)有大量的鋁元素出現(xiàn)，可是我們?cè)谂腼兯嵝允澄锘蛘呤呛}量比較高的食物時(shí)就會(huì)出現(xiàn)大量的鋁元素，所以在生活中我們一定要盡量少使用鋁制炊具。
雖然我們?cè)谀贻p的時(shí)候可能并不會(huì)感覺(jué)身體有什么不適，但是一旦我們進(jìn)入中老年之后許多癥狀就會(huì)慢慢地顯現(xiàn)出來(lái)，那個(gè)時(shí)候我們?cè)俸蠡诰鸵呀?jīng)晚了，所以現(xiàn)在如果大家還在使用鋁制炊具的話一定要停止使用，這樣不僅是為我們的身體著想也是為家人負(fù)責(zé)，在生活中我們盡量還是使用鐵鍋，因?yàn)殍F也是我們體內(nèi)所需的微量元素，長(zhǎng)期使用的話對(duì)于我們的身體也不會(huì)造成壞處。希望這些對(duì)于大家而言能夠有所幫助。
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