近期，南京市市場監督管理局完成市本級食品安全監督抽檢任務1578批次，涉及糧食加工品、肉制品、調味品、豆制品、淀粉及淀粉制品、水產制品、速凍食品、糕點、蜂產品、罐頭、食糖、蛋制品、蔬菜制品、酒類、飲料、方便食品、炒貨食品及堅果制品、茶葉及相關制品、餐飲食品及食用農產品等食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1563批次、不合格樣品15批次，情況通告如下：

十一、南京市秦淮區統利餐飲食品店使用的標稱沭陽縣吳集鎮志達粉絲廠生產的山芋粉絲，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全標準規定。檢驗機構為南京市產品質量監督檢驗院。

上述不合格食品詳細信息見附件。針對監督抽檢中發現的不合格食品，我局已責成相關區局立即組織開展處置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。對不合格食品涉及的外地企業，我局已函告當地監管部門。

特此通告。